こだわりコーヒー店のレーズンバターサンド。
デバ地下食品売り場にて初めて見かけたので購入してみました。
生地からもコーヒーの香り。
中はこのようになっています。
中のクリームはバターっぽい味です。バタークリームじゃなくてバター。ここまでバターの味が強いレーズンサンドは初めて。しょっぱい味の中にコーヒーの苦味。苦味がきいてるので甘味は強くない。
クッキーはかなりバター感の強いクッキー。ほろっとしたしっとり食感。リッチな味わい
で、クッキーというよりはサブレのよう。アーモンド粉末が入っているからか、ほろほろ崩れていくような感じです。
クリームにもクッキーにもどちらにもインスタントコーヒーが使われているようです。このコーヒー味はインスタントコーヒーで出しているのですね、わりとしっかりしたコーヒー味です。
このお菓子の一番の特徴は、バターのしょっぱさが前面に出ているところ。
バターが強くてしょっぱくて。そこにバターのコクとコーヒの苦みが共存しています。
レーズンサンドなのでもちろんレーズンも入ってます。写真で見ると分かるように、それなりにレーズンがいっぱい入っているのですが、バターのコクとしょっぱさとコーヒーに完全に味が消されていました。存在は皆無と言っていい、くらい。
そのくらいバターとコーヒー味が強いです。
苦みもあるので、大人向けのおやつだと思います。
家事も終え、夜遅くにゆっくりしながら熱いコーヒーと合わせていただきたいお菓子でした。
後日談
わたしはこのお菓子を購入後、すぐには食べず「美味しそうだから特別な時に食べよう」と思って大事に保管していたのですが、なんと要冷蔵の商品だということが食後に分かりました。しかも賞味期限は１０日ほど過ぎていました。
常温で保管していた上に賞味期限が大幅に過ぎていた、とはいっても、気づいたのは食べ終わったあとだったし（もうどうしようもないし）、味も全く問題なく普通に美味しかったです。
言われてみれば若干クリームが溶けていたような気もします。もしかしたら常温保存しちゃっていたからバターが溶けて、よりバター感を強く感じたのかもしれません。
・・・それでも美味しくいただけましたし、お腹も壊しませんでした。